主料：泡菜， 輔料：米飯，雞蛋，牛肉末， 調料：味精，牛肉粉，辣椒面，白糖，香油，芝麻少許
1、將泡菜切成小丁，炒鍋上火放底油，加入泡菜炒1分鐘後加米飯再炒2分鐘。 2、在米飯中放入調料繼續翻炒3分鐘，然後加香油裝盤。 3、雞蛋做成荷包蛋（可根據個人口味做成蛋黃半熟或幾分熟），擺在米飯上，最後撒些芝麻即可。
