色澤鮮艷，味鮮香。
主料：豬腰子300克， 輔料：水發木耳15克，竹筍50克，火腿30克，青蒜20克， 調料：大蔥5克，味精3克，鹽5克，胡椒粉2克，雞粉2克，香油10克
1.腰花洗凈，剔去臊膜，後切成蘭花片； 2.木耳用清水洗凈； 3.將木耳、筍、火腿切片，青蒜苗切段； 4.將腰花片、火腿片、筍片焯水撈出，放在湯碗內； 5.鍋內倒入水，放青蒜苗段、味精、精鹽、雞粉、胡椒粉燒開； 6.澆在放腰花、筍片、火腿片的碗中，淋上香油即成。
