豬絞肉600公克，香菇數朵，鹽少許，胡椒粉少許，太白粉25公克，糖2公克
1.將香菇泡水變軟後，用刀子切成細丁狀備用。 2.將豬絞肉放入果汁機中攪打成泥狀後取出。 3.加入所有的調味料、作法1的香菇丁一起攪拌均勻後，再用力摔打數下直到呈現出膠質狀為止。 4.用手結成圓球狀後，放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。
