簡介
這款麵包胖嘟嘟的，像一個個小蘑菇，裡面有顆顆甜橙果粒，橙味濃郁，香氣清新！
原料
高筋麵粉300克，低筋麵粉50克，白砂糖40克，中等大小甜橙2個，酵母1個半小勺，食鹽1/2小勺，黃油40克
步驟
2個甜橙去皮榨汁，連汁帶果渣（約180克）倒入碗中加熱，晾溫後，將酵母倒入其中溶解，靜至5分鐘 將1緩緩倒入高筋麵粉+低筋麵粉+白砂糖+食鹽中，邊倒邊用筷子攪拌，揉成團，再加入黃油揉至麵糰完成階段 揉好的麵糰蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵至2.5-3倍大小，排氣，分成250克麵糰1份，50克麵糰10份，滾圓，放入刷油的模具中鬆弛15分鐘 鬆弛好的麵糰放溫暖處二次發酵至1倍大即可 烤箱預熱180度，刷蛋黃液，中下層（長帝烤箱倒數第二層）15-18分鐘
小技巧
整形時如覺得沾手，可用適當手粉
