清脆爽口，鮮味十足。
主料：西葫蘆香菇，胡蘿蔔，松子，蔥，姜鹽，白糖，雞精，胡椒粉，香油
1、將西葫蘆切成條，用鹽腌一下，香菇、胡蘿蔔切成條備用； 2、坐鍋點火倒入油，下蔥薑末、胡蘿蔔炒香後再放入香菇、西葫蘆翻炒均勻，燜2分鐘，加入松仁，調味淋香油出鍋即可。
