原料
南瓜 適量，酵母 5克 ，小蘇打 適量，麵粉 適量。
步驟
- 南瓜去掉外皮，切片蒸熟後用勺子壓成泥。 2. 麵粉倒入盆中，加入溫熱的南瓜泥，酵母和成麵糰，無需另外加水了。 3. 和好的麵糰放溫暖處發酵到2倍大。 4. 發好的麵糰，加少許的小蘇打在案板上揉均勻，取一份小麵糰揉圓稍微壓扁，另一份小麵糰擀成面片不要太薄，再取一小塊面搓成長條。 5. 把揉圓的麵糰放在面片上，連接處圍上一圈麵條。 6. 一小塊面壓扁用筷子夾出蝴蝶結形狀，壓在麵條的連接處。 7. 做好的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘就好了。
