簡介
年底啊，真是忙，工作緊張的進行收尾工作！臨時出台的種種政策打了我們個措手不及，想辦法，累並快樂著！這些日子沒少折騰，但是折騰來，折騰去的，就是那麼拿手的幾樣，因為不是自己吃，都是要送人的，總得做點兒拿手的吧，失敗率為零的比較好吧！ 南瓜戚風做了很多次了，都沒來得及拍圖，這次終於有時間了！喜歡這種南瓜裡面帶著點滴的肉桂的香味，讓我能忘記不愉快的事情！ 天天耳邊充斥著經濟危機的種種，裁員，降薪，雖然我沒有切身的體會，但是我現在也懂得少敗家了，很贊吧！ 不羅嗦了！
原料
蛋白7個，白醋幾滴，細砂糖110g，蛋黃5個，低粉130G，南瓜泥160g，水65ml，油80ml，牛奶2大匙，肉桂粉1小匙
步驟
1.雞蛋的蛋白，蛋黃分開； 2.在南瓜泥裡面加入牛奶，攪拌均勻，然後依次加入蛋黃、油、水、用打蛋器打至濃稠； 3.低粉，肉桂粉，過篩，篩入蛋黃液中，攪拌均勻； 4.蛋白打成泡泡，加入幾滴白醋，分次加入糖打發； 5.將1/3蛋白加入到蛋黃糊中，用橡皮刮刀從底部撈起，拌勻，然後將全部倒入蛋白的盆中，攪拌均勻； 6.倒入模具中，在桌面上震幾下，震去大個的汽泡； 7.烤箱預熱180度，40分鐘； 8.出爐後摔一下，倒扣，冷後脫模。
