獅林豆腐選用的內脂豆腐白潔細嫩，配以營養成分多種的西紅柿、松子、青菜心，顏色鮮艷，口味咸鮮，很適合中老年人進食。主料內脂豆腐輔料西紅柿粒 松子 青菜心調料精鹽 味精 白糖 紅油
1．將豆腐切成方塊，下油鍋炸至金黃色。 2．鍋下高湯，下炸豆腐塊、西紅柿粒、松子調味勾芡，淋上紅油，裝砂煲內，青菜心焯味水擺在邊上即可。 注意事項 1．煲有加熱特徵，要注意「湯多汁長」。 2．制菜火力不能太旺。
