原料
步驟
步驟1：將肉絲放洗乾淨，加點料酒，少許鹽，澱粉腌制下。榨菜洗凈切成細絲，用清水浸泡去鹹味待用，豆腐也切成小塊。 步驟2：鍋置火上，加入清湯將榨菜、豆腐先下鍋，待鍋中水沸時加入肉絲再次沸時，用勺子撇凈浮沫至湯清。 步驟3：將洗好的小青菜加進去，再加入味精、精鹽，湯再次開時淋上些香油就可以出鍋了。 步驟4：很簡單的一道湯吧，菜系家常風味，湯汁清，榨菜脆，肉絲嫩，是夏季的理想湯菜。
步驟1：將肉絲放洗乾淨，加點料酒，少許鹽，澱粉腌制下。榨菜洗凈切成細絲，用清水浸泡去鹹味待用，豆腐也切成小塊。 步驟2：鍋置火上，加入清湯將榨菜、豆腐先下鍋，待鍋中水沸時加入肉絲再次沸時，用勺子撇凈浮沫至湯清。 步驟3：將洗好的小青菜加進去，再加入味精、精鹽，湯再次開時淋上些香油就可以出鍋了。 步驟4：很簡單的一道湯吧，菜系家常風味，湯汁清，榨菜脆，肉絲嫩，是夏季的理想湯菜。
