用料主料：水發刺參150克、大蝦肉150克、生雞脯肉150克配料：25平方厘米的玻璃紙12張、元蔥末、薑末調料：鹽、味精、料酒、胡椒粉、香油、花生油
1、三種主料片成片放在一起，加上調配料，調好口味。 2、把餡料均勻地包在12張玻璃紙內，要求每個紙包長4厘米，寬2厘米。 3、鍋內加花生油燒至三四成熱時，放入紙包炸熟撈出，整齊地放在盤內上桌即成。
製作關鍵 刀工要求大小統一。 味要調好。 炸紙包時油溫不可過高。
