這是酸酸甜甜的開胃小菜，配上香花菜葉，以達到畫龍點睛的效果。
黃瓜1條，胡蘿蔔半條，番茄1粒，蟹柳3條，香花菜1小把，糖2湯匙，新鮮酸柑汁2湯匙，香油1茶匙，鹽少許
1、黃瓜削皮去瓤切片，胡蘿蔔削皮刨絲，蟹柳切段，番茄切片。 2、香花菜洗凈（只保留葉子部分） 3、將所有材料攪拌均勻（香油除外），放冰箱冷藏3小時。食前拌入香油即可。
