色澤金黃，清香味美。
主料：羊排1000克， 調料：橄欖油75克，奶油30克，黃油15克，檸檬汁15克，白皮大蒜15克，鹽5克，胡椒粉1克
1.將羊排洗剁成20塊，用拍刀拍松、薄，抹上少許鹽、胡椒粉、奶油、蒜瓣洗凈切末，備用。 2.把鍋燒熱後倒入橄欖油，待油至五成熱時，放上羊排煎至上色（不宜煎得焦老），加入黃油、檸檬汁、蒜末拌勻，用文火煮熟即可食用。
