原料
高粉250克，黃油30克，奶粉25克，糖35克，鹽1/2小勺，乾酵母1小勺，全蛋1個，溫水100克
步驟
1.乾酵母溶於30度左右溫水，與除黃油以外的其他材料揉成麵糰，將黃油加入，慢慢揉進麵糰至能拉出薄膜來 2.揉好的麵糰滾圓，選擇容積大小大概是麵糰體積2倍左右的容器，將麵糰放入，再用保鮮膜把容器口緊緊的蒙起來，多蒙幾層保鮮膜，放進冰箱冷藏24個小時，取出回溫1個小時左右 3.麵糰排氣後，分割成8等份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘 4.8寸的披薩盤塗上一層黃油，把麵糰擺放進去，先放中間一個，其他的圍在周圍 5.把披薩盤放進烤箱裡，下面放一盤熱水，最後發酵40分鐘，麵糰發酵至1.5~2倍大 6.取出麵糰和熱水，預熱烤箱180度，用刷子輕輕在麵糰上刷一層全蛋液 7.撒上芝麻 8.送進預熱好的烤箱，中下層，上下火，180度，18分鐘
