主料：麵粉，雞蛋， 輔料：西紅柿，草菇，牛肉末，奶酪絲，洋蔥，黃油，青紅椒， 調料：鹽，雞精，紅葡萄酒，番茄沙司
1、雞蛋加麵粉、鹽和成面擠，擀成大片切成菱形； 2、西紅柿、草菇、洋蔥、青紅椒切碎粒，做開水鍋將面片煮熟備用； 3、坐鍋點火放入黃油炒化，加牛肉末煸炒，烹少許葡萄酒，加番茄沙司，再放入西紅柿、草菇粒、青紅椒粒、洋蔥末和煮好的面片翻炒片刻即可出鍋； 4、炒好的面片上灑奶酪絲用烤箱大火（200度）烤兩分鐘即可。
