南瓜1/4顆，麵筋50公克，味噌1大匙，素香菇滷肉汁300㏄，水200㏄
1.南瓜去皮，切滾刀塊；麵筋入滾水汆燙去油備用。 2.鍋中放入作法1的南瓜塊、味噌、素香菇滷肉汁與水，煮開後轉小火續煮15分鐘，再放入作法1的麵筋煮10分鐘即可。
