大米300克、臘肉1小塊、小個土豆1個、紅棗若干、玉米少許、鹽、油
1、大米提前一點洗乾淨，稍泡一會兒。 2、臘肉洗乾淨後，和土豆分別切小塊和丁。 3、取一半的大米，和臘肉、土豆一起拌勻，拌的時候加少許鹽。 4、竹筒內抹一層薄油，放入拌好的大米。 5、玉米撥成粒，紅棗洗凈，也一起放入竹筒內。 6、加入適量水，跟平時煮飯差不多，水高出1厘米左右。 7、放入蒸鍋，大火蒸45分鐘即可。
