麥片洋蔥豬肉丸 0

原料

豬肉餡,速熟麥片少許(比例為2:1),洋蔥,姜,蔥,鹽,雞精,料酒,胡椒粉,生粉

步驟

1.洋蔥切成細小的丁,姜切末,麥片放入碗中倒入少許水混合至半濕;將三樣材料混合在一起,依次調入鹽,雞精,少許料酒,胡椒粉及適量生粉和10ML水用筷子往一個方向徹底攪打上勁(豬肉餡變的粘稠有阻力) 2.手上沾少許水,將攪打上勁的麥片洋蔥豬肉餡團成圓形,放入蒸盤中,入開水鍋里中火蒸12分鐘取出撒上蔥花 3.鍋中放半碗水,燒開後調入適量生粉水,勾成透明的薄薄的芡汁,調入少許鹽及雞精拌勻,最後將芡汁均勻的澆在豬肉丸上即可

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