香辣烤翅 0

簡介

雞翅在濃厚醬汁的包裹下，在開始烹調那一刻起，便慢慢的瓢出了噴香的氣息。從孩子那期待的眼眸中便可獲知此菜誘惑魅力。熱量標註：此菜熱量為508千卡/人

原料

雞翅2隻，姜1塊，大蒜3瓣，大蔥1段，辣椒醬2湯匙30g，燒烤醬3湯匙45g，黑胡椒碎1/2茶匙3g，檸檬1個，鹽1茶匙5g，油2湯匙30ml

步驟

1、雞翅沖洗乾淨，再用廚房紙巾擦乾水分。 2、姜削去外皮，切碎。大蔥切成蔥花。大蒜剁成蒜茸。檸檬洗凈，用擦板將檸檬皮擦成茸。 3、在雞翅中調入蒜茸、姜碎、大蔥花、檸檬皮茸、辣椒醬、鹽、燒烤醬和黑胡椒碎，用筷子攪拌均勻後，再腌制30分鐘。 4、中火燒熱鍋中的油，待燒至四成熱時將雞翅放入平底煎鍋中，用小火將兩面煎制上色（約3分鐘）。雞翅形狀特殊，受熱面積不夠均勻，所以在煎制時可藉助鏟子或筷子，用力將雞翅壓平。 5、把雞翅放入微波盤中，並保證每個雞翅間留有間隔，再將煎鍋中的底油淋在上面，最後放入微波爐中用高火加熱15分鐘即可。

小技巧

如果家中有烤箱，也可將雞翅腌制好後直接刷上油，再放入烤箱中，用160度火力烤制40分鐘，味道會更加地道。