烏雞半隻，冬菇9個，薑片2片，紅棗8粒，鹽
1.烏雞洗凈砍塊；冬菇用溫水泡半天，洗凈後在表面劃幾刀；紅棗要去核。 2.燒開水，把烏雞放進去過一下，去掉血水。 3.把所以材料都倒入煲里，大火燒開後小火煲兩小時，中間把漂在湯麵的油用隔油器撇去。 4.加適量的鹽，可以喝了。
