1 根藕,約一磅 2 支幹辣椒,去籽 1/2 茶匙花椒粒 4 片姜 6 片蔥白段 2 湯匙蔥花 2 湯匙烤或炸花生米 1 湯匙生抽 1 湯匙醋 1 茶匙糖 1 茶匙鹽 1 茶匙濕澱粉 2 湯匙芥花油 (canola oil)