原料
步驟
- 雞腿去骨去皮， 切成小丁. 青椒洗凈， 切成兩厘米長1厘米寬的小塊. 2. 燒開水， 放入義大利面， 加點鹽， 先煮麵. 煮8-10分鐘， 嘗嘗軟硬適合自己了， 就撈出來浸入冷開水中. 3. 坐油鍋， 熱鍋涼油， 放入雞塊翻炒斷生後， 加入青椒塊， 加入咖喱粉和咖喱塊， 一起翻炒均勻後， 倒入牛奶稍沒過食材即可， 燒開後轉小火慢慢熬煮成濃稠， 調入鹽即可. 4. 將義大利面撈入碗中， 澆上醬汁， 拌勻就可以吃了.
小技巧
- 同時使用咖喱粉和咖喱塊, 能更突出咖喱的味道, 加入咖喱粉以後火候不能太大, 否則會炒糊出苦味兒. 2. 用牛奶煮醬汁, 能使咖喱的味道更醇厚. 3. 建議使用辣味的咖喱, 或者用點辣椒粉, 更刺激更好吃.
