原料
用料原材料：老雞350克，香菇15克，高麗參8克，龜板6克，姜10克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
步驟
1、香菇泡發至透去蒂，老雞斬塊汆水，高麗參、龜板洗凈泡發，姜切片待用。 2、取凈鍋上火，放入清水、龜板、高麗參、薑片、雞塊、香菇，大火燒開轉小火燉50分鐘後調味即成。 功效 高麗參富含多種胺基酸、樹脂及揮髮油，對身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。 烏雞為高蛋白、低脂肪的營養食品，含不飽和脂肪酸，是補血養血的滋補聖品。 愛心提示 成湯味鮮、醇厚，補氣養心，適宜體質衰弱者食用。
