豬腳600公克，台式滷汁1200㏄
1.將豬腳放在瓦斯爐上，略燒去皮上的細毛後沖水洗凈，再放入滾水中略汆燙後撈起。 2.取鍋，加入台式滷汁煮至滾沸，再放入作法1的豬腳，改轉小火鹵約45分鐘即可熄火。 3.食用前再剁成小塊狀即可。
