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滷水
滷水豬耳朵
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原料
豬耳朵,燈籠椒,滷水,酒,鹽
步驟
1、將豬耳朵洗乾淨,用酒和鹽腌過,放鍋里煮到九成熟的時候撈起。 2、再放到滷水里慢火鹵熟後撈起晾凍切成小條。 3、辣椒切絲,將辣椒炒熟調味後再放豬耳朵拌勻勾芡便可。
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