簡介
此菜兒子一口不吃，老肖吃的津津有味，不過剛才看到生豬頭的照片他也有點受不了了，強烈要求我把照片剪切一下。這人真是葉公好龍，吃豬耳朵的時候你咋不嫌噁心呢^_^
原料
豬耳朵, 滷料, 黃瓜, 蒜, 生抽, 醋, 白糖, 芝麻醬, 辣椒油
步驟
1帶豬耳朵的豬頭一個。話說我家老肖已經嚴禁我買豬頭了，可我沒臉，那天看到樓下賣的帶耳朵的豬頭很便宜，腦袋一熱就買了半個豬頭。買回來後偷偷摸摸地背回了家，不敢讓老肖看到。趁他不在家，砍骨頭，我親眼看見砍骨頭的時候菜刀都崩出了火星，邊砍邊後悔，連連發誓下次再也不買了
2豬耳朵清洗乾淨，放高壓鍋里鹵。要烀的軟硬適度，太爛糊了沒嚼勁就不好吃了
3滷好的豬耳朵切成細絲。據說講究的應該切成大薄片，方球技術不行，就切細絲得了
4黃瓜切細絲
5切好的黃瓜跟豬耳朵放入盤中，蒜切末
6用涼白開加生抽、醋、白糖，芝麻醬和辣椒油，調成汁。澆入到盤裡拌勻即可
