原料
蔥: 1根， 紅蘿蔔: 5個小的， 姜: 6片， 生抽: 兩勺， 豆瓣醬: 兩大勺， 蒜頭: 6瓣， 五花肉: 一斤， 小米辣: 6個
步驟
1五花肉切2CM見方的塊，生薑切絲，蒜頭拍碎，小米辣切碎！
2鍋內倒油，燒至五成熱，把五花肉放入煸炒，全程中火！
3中火燒至肉微微發黃，放入生薑絲，轉小火繼續煸炒。
4加入豆瓣醬
5繼續小火煸炒，加入蒜瓣和小米辣，翻炒！大約兩分鐘。這一步需要小火，不然很容易糊鍋的！
6加入蘿蔔
7翻炒，如果鍋底感覺太乾了，加一點點水，進行翻炒，感覺蘿蔔變少了，這一步可以稍微把火調成中火！
8蘿蔔明顯少了一些的時候，加入熱水，轉大火燒開，水量不要沒過蘿蔔了，大約和蘿蔔平行即可！然後蓋上鍋蓋，轉小火悶煮！
9等水明顯少了一半的時候，轉中火，繼續翻炒！
10感覺水又少了一點，加入大蔥，轉大火，翻炒一會，把水差不多再收干一點。就可以出鍋了！
小技巧
細心的小夥伴可能有發現我全程都沒有放鹽！其實豆瓣醬比較咸，生抽醬油也是有鹹味的，我們家口味是偏淡的，所以不用加鹽了，如果小夥伴們覺得淡了，可以加一點鹽的！
