原料
胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 半顆， 羊肉（最好是羊小排，我手頭只有羊肉）: 一個半拳頭大的分量， 米: 2小碗， 生抽 老抽 孜然粉 薑黃（調色用，無亦可）: 適量， 食用油: 多放一點， 香菜 小蔥: 適量， 葡萄乾: 一小把， 小米椒: 正宗的不用，本人愛辣，所以。。。
步驟
1米淘好，泡半小時，趁這個時間準備食材；葡萄乾洗凈，泡水
2洋蔥切絲，胡蘿蔔切棍，羊肉切拇指頭大的小塊。羊肉過水，焯熟。焯過的羊肉湯撇去浮沫，裝碗備用。
3熱油（油放多一點，最後蒸出的抓飯才好吃），下羊肉開炒。加生抽、適量老抽、白糖、孜然粉、小米椒碎爆香。加洋蔥、胡蘿蔔，炒熟出鍋。
4將炒好的食材跟泡好的生米混合，撒入葡萄乾。
5撒入薑黃。加入之前焯肉用的羊湯，注意要加的跟蒸米飯量一樣多（我之前加的少，最後不得補加了一次開水）。
6飯熟，加入香蔥香菜，攪拌。愉快的享用吧~
