原料
步驟
1熱鍋，放少量油，下入肉末炒至變色盛出。
2粉絲用溫水泡發。或者過水煮一下（千萬別煮過了，稍軟即可，不能煮太發，否則就不勁道了）。 將泡軟的粉絲切斷。
3用炒肉末的鍋繼續放油，這次要多點油，待油熱轉小火，放入3湯匙六月香豆瓣醬（視個人喜好而定，個人覺得豆瓣醬放的越多越香，不要怕咸，可以分多次食用）。 小火炒香豆瓣醬之後，立即轉大火，倒入半菜勺醬油，炒香（醬油混合著豆瓣的香味），下入之前煮好的粉絲翻炒均勻後，再轉中小火，下入炒好的肉末，繼續翻炒均勻（如果鍋干可以適量加點水）。
4待粉絲熟透便可出鍋。
