原料
長意面: 110g， 白腐乳: 1塊， 帕瑪森芝士絲: 兩匙30ml， 鹽: 少許， 橄欖油: 10ml， 牛奶: 少許， 干百里香: 少許
步驟
1帕瑪森芝士用擦絲器擦成絲備用。大火鍋中水燒開，下意面，加入少許鹽。不蓋鍋蓋，煮8分鐘後撈出。用冷水將意面沖涼
2平底鍋中倒入橄欖油，放入意面、一塊白腐乳和少許捏碎的干百里香，並加入少許腐乳汁和牛奶，拌炒至腐乳融化，關火。加入一半的芝士絲，快速攪拌後盛盤
3將剩餘的帕瑪森芝士絲撒在面上，點綴即可
小技巧
以110g意面加一塊白腐乳為基礎調整，腐乳和汁本身有鹹味，因此不需要再加鹽。 百里香味道很濃，不要加多，用手指捏少許的量即可
