原料
迷迭香: 適量， 蒜: 一頭， 橄欖油: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 巴沙魚片（Basa fillet）: 兩片， 檸檬濃縮汁: 一小勺， 白葡萄酒: 半杯， 小番茄: 適量， 蔬菜沙拉: 適量
步驟
1調腌制醬汁。 蒜切碎或者壓成泥。（我沒有壓蒜器，只能用手切了，切的越碎越好） 把蒜泥、白葡萄酒、鹽、黑胡椒粉和檸檬汁混合調成腌汁。
2腌制魚片。 先把魚片切成兩至三大塊。 其實可以換成任何魚片，最近我比較窮，用的就是超市裡最便宜的打折魚片??? 醬汁沒過所有魚片，腌半個小時到一個小時這樣。
3預熱烤箱：200度 把魚片碼在烤盤裡，然後把醬汁里的蒜抹在魚片上。 小番茄隨意丟在面上，可以切可以不切。 最後撒上迷迭香葉子和往上擺迷迭香梗。梗烤了以後會很香的！
4放進烤箱，烤三十分鐘左右，隨時查看，面上的小番茄皮皺起來了就差不多了。
5等烤魚的同時可以把配菜準備起來。 生菜撕成小塊，黃瓜也切成小塊。 放到大碗里備用。
6出爐啦！ 因為我的魚吃水比較多，而且小番茄是切開的，所以烤出來了好多汁。 把迷迭香剔出來，丟掉。 把小番茄夾出來放到沙拉里。 再把魚片夾出來，放到盤子裡，擺盤了哈！好好放！ 倒一點烤出來的汁到沙拉里，拌勻。 拌好沙拉後就可以把這個配菜放到盤子裡擺盤了。
小技巧
這個菜技術含量還蠻低的，只有一點需要叮囑大家的。 烤盤最好拿錫紙包嚴實了，這樣洗碗的時候能省太多事了！
