鮑魚: 只， 雞: 只， 姜: 片， 蒜: 瓣， 雞精: 勺， 鹽: 克， 生抽: 勺， 糖: 克， 蚝油: 勺， 薑片: 片， 料酒: 勺， 青椒: ， 小洋蔥: ， 香菜:
1小鮑魚的處理:洗凈小鮑魚 切花刀 熱水稍煮一會 小鮑魚蜷縮即可撈出 煮過小鮑魚的水留著備用。 熱鍋下薑片炒雞肉，放青椒，加入煮過小鮑魚的水，大火燒開。
2砂鍋內放油，爆香小洋蔥
3將雞，小鮑魚鋪好，放入蔥段，小火悶煮，湯汁如果不夠，可以再放點煮小鮑魚的水
4加入耗油，生抽調味，繼續悶煮
5完成，擺上香菜
