南瓜蓮藕金桂甜湯 0

原料

南瓜: 一塊, 蓮: 一段, 黃冰糖: 適量, 水: 適量, 桂花: 少許

步驟

1本地老南瓜去掉芯子,洗乾淨,不削皮。南瓜皮里胡蘿蔔素比南瓜肉還多。

2隨意地切成小塊。

3蓮藕我選的是本地的馬蹄藕,個頭小,但是鮮嫩。

4切下蓮藕的藕節,不要扔。藕節解熱毒,消瘀血,拿它煮水後給小盆友喝特別好,注意不要用鐵鍋煮藕節水。

5然後把蓮藕切好。

6鍋子放冷水,南瓜和蓮藕放進去。大火煮開後小火慢燉,到南瓜和蓮藕酥了為止。

7關火後放黃冰糖,待冰糖慢慢融化後甜湯也放溫了。盛出,撒桂花即可。

小技巧

一定要用黃冰糖。

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