原料
捲心菜: 500克， 新鮮櫻花蝦: 適量， 蒜末: 1大匙， 清水: 100毫升， 鹽: 1又1/4小匙， 植物油: 適量
步驟
1蝦快速過水洗去雜質；捲心菜一葉一葉撥開，於流動水下沖洗浸泡後，用手撕成適當大小備用。
2鍋中加適量植物油，冷油下蒜末，小火慢慢爆香，待蒜末顏色轉深、聞到香氣後再投入洗好的新鮮櫻花蝦，一起翻炒。
3將捲心菜葉加入，加水，加蓋，燜煮。
4至白煙從鍋縫飄出時打開鍋蓋，加鹽調味，炒勻盛盤。
小技巧
1.除了乾貨之外，偶爾在傳統市場也可見到新鮮的現撈櫻花蝦，風味與口感都更上一層，如有遇見，不妨一試。 2.如未加入櫻花蝦，即為「蒜香捲心菜」。 本文內容出自台灣超人氣達人「水瓶」之作《因為愛，做便當》，現噹噹、京東、亞馬遜、天貓各大網站已全面上市。 噹噹：
