原料
糯米粉: 適量， 粘米粉: 少量， 水: 適量， 紅糖: 適量， 益母草: 一大把， 油紙: 適量
步驟
1先將新鮮益母草去掉頭部和老的莖，洗凈放鍋里煮出味。
2放盆里洗兩次水，抓干水分。
3放枮板上用刀切碎
4切碎後，再用刀剁成細小狀。
5如圖狀
6將剁碎的益母草倒進鍋里，加入浸過面的水，再加入剁碎的紅糖，一起煮到紅糖溶化，轉小火再加入糯米粉，一次不要加太多，邊加邊用鍋產翻動。
7如圖7
8加到直至成軟粉團狀，熄火盛起。
9再加入少量粘米粉，加入粘米粉目的是令糍巴不會太軟糯，吃起來口感更Q彈。
10邊加邊揉，剛開始是很粘手的，揉的時候最好把乾粉灑到手裡再揉，這樣才容易把粘在手上的粉搓掉，直至揉成不軟不硬的粉團，如圖。
11用手抓一塊粉團在左手掌心裡搓圓，再用右手手掌輕按一下，成圓餅狀，放入鋪好油紙的蒸鍋里，水開後蒸十分鐘左右就可以了。
小技巧
做益母草糍糖要比做艾糍加多一點，這樣吃起來才不感到太苦，粉不要一次加太多，要邊揉邊加。有一點要說明一下的是，我平常做點心都是很隨意的，沒有特定的標準，所以很難確定什麼食材用量多少，也沒有象其他廚友一樣那般細心，每樣食材都經過稱量，也許我人懶也圖快捷，許多菜譜都是參照一下其他廚友的做法，就按自己的方式來做。望廚友們不要見怪喲?
