原料
酸奶: 135克， 橘子: 6個（小） 4個（大）， 鮮奶油: 100g， 砂糖: 25g， 吉利丁片: 7g， 冷水: 50g， 檸檬汁: 一小杯（約10個）
步驟
1留一個橘子作裝飾用。 剩下的橘子剝皮，榨汁，過濾兩次備用。 5g吉利丁片用30g冷水泡15分鐘，瀝干備用。
2鮮奶油+20g砂糖+80g橘子汁+檸檬汁7g，小火煮開。
3離火，加入瀝乾的吉利丁片，攪拌均勻。
4加入酸奶，攪拌均勻。 再過篩一次。
5倒入小杯中。 冷藏5小時，過夜也可。
6待奶凍差不多凝固時，開始製作橘子果凍層。 剩下2g吉利丁片用20g冷水泡開，瀝干備用。 剩下的橘子汁加+5g砂糖+3g檸檬汁煮開。
7煮開後立刻離火，加入瀝乾的吉利丁片，攪拌至均勻。
8過篩，放涼至20度，倒入已經凝固的奶凍上。 冷藏3小時以上，凝固。 一定要放涼了再倒，不然會把奶凍層融化。
9剩下一個橘子剝成瓣，把橘子瓣去皮。
10果凍層也凝固後，把橘子瓣裝飾在上面，即可食用啦。
