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原料
(1)高筋麵粉: 200克, (1)牛奶: 100克(適量加), 黃油: 25克, 紅豆沙: 每個25克, (1)酵母: 4克, (1)雞蛋: 1個, (1)鹽: 2克, (1)細砂糖: 70克, 蛋液: 適量(塗表面)
步驟
1除了黃油加完(1)進入盆中揉15分鐘 然後加入黃油揉至拉膜 再然後發酵60分鐘
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2發酵好後 再次揉麵糰壓出空氣 然後把麵糰分成9份再次發酵10分鐘
3一個麵糰大約50克 把一個個麵糰揉成圓形再壓成圓形 再放入大約25克的紅豆沙 再包好捏緊
4包好後做自己喜歡的造型 再次發酵30分鐘
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5發酵好後塗上適量的蛋液 預熱烤箱180度5分鐘 175度烤15至20分鐘
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6如果怕太焦就適量的蓋上錫紙
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7大功告成
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