原料
濃湯: 一份， 無濃湯則用味噌調味: ， 雞蛋面: 一餅， 海鮮：蝦，扇貝等: ， 蔬菜：番茄，菌類等: ， 炸好的碎蒜: ， 檸檬: ， 香菜，蔥等:
步驟
1處理海鮮：蝦解凍或鮮蝦剝殼。扇貝洗乾淨多衝水能稍微去腥，並擠些檸檬汁或醋抓一抓備用
2其他蔬菜材料或洗或切備好
3燒開水先煮麵，熟成瀝干加點油拌一拌防粘備用【用的這種細面，廣東的竹升面】
4可另起一鍋開水，依次燙熟蝦，扇貝，等海鮮，瀝干水跟面放一起
5燒開濃湯或水，加味噌調味，順便放入蔬菜燙熟，起鍋淋入面碗內
6撒上香菜蔥炸蒜，開ci！
小技巧
扇貝一定要洗乾淨！！去除雜物沙石等(｡・`ω´･)
