簡介
終於提出辭職了，這下真的是解脫了，如釋重負啊！怎麼會這樣？！總是遭人暗算啊，唉……鬱悶致死。算了，還是烤些點心吧，可以緩解下鬱悶的心情。反正我這個人高興也愛做東西吃不開心還是愛做東西，只不過不開心的時候做上東西不想吃。唉！比竇娥還冤！好了不說這些了，來看下這款小蛋糕吧。
原料
泡打粉1小匙，低筋麵粉200克，中筋麵粉200克，雞蛋3個，牛油160克，糖100-120克，檸檬汁少許，奶粉10克
步驟
1.牛油：160克雞蛋：3個中筋麵粉：200克低筋麵粉：200克泡打粉：1小匙糖：100-120克檸檬汁：少許 （這個可以不放，我是因為牛油在冰箱放的好像有些竄味兒了，就加了些）奶粉：10克 （這個也是可以不加的，我是想要蛋糕烤出來後有奶香味，主要還是為了壓住黃油的怪味）. 2.將黃油隔水融化或如微波爐高火1分鐘，之後加入檸檬汁和糖，用打蛋器攪打至糖融化. 3.雞蛋分次加入，攪拌均勻. 4.將粉類混合均勻後過篩加入到黃油液中. 5.根據自己的口味加入葡萄乾或杏仁片. 6.烤箱預熱180度，中低層160度烤40分鐘左右.
