原料
: ， 椰樹椰汁: 1罐， 椰漿: 200克， 紅薯: 400 g， 木薯粉: 200克， 小西米: 50克
步驟
1我買的是天目湖小紅薯，是栗子的(硬邦邦)，因為突然想到要做，就拿來用了。建議大家買黃金紅心的，而且要買個頭大一點的，這樣容易去皮，而且顏色好看
2紅薯隔水蒸20分鐘左右，熟透後關火。
3紅薯去皮，搗成泥。
4依次加入木薯粉，不停揉面。如果太干，逐步加水，一次不要加太多。我沒有加糖，就是用紅薯本身的甜味。
5切小後撒些玉米澱粉防止粘一起。建議揉細長些，切小一點，煮的時候會變大的。
6下水煮，浮起來即可(看個頭是不是變大很多！！)
7調椰漿，煮西米，西米記得放在冷水冷卻。
8完成啦。沒有加糖，有椰汁的香甜。
小技巧
紅薯和木薯粉比例2:1,揉面過程漫長，建議帶好追劇設備～
