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原料
西米: 適量, 紅薯: 1個, 紫薯: 個, 芋頭: 3個, 土豆: 1個, 白砂糖: 適量
步驟
1將紫薯,土豆,紅薯,芋頭洗乾淨蒸熟,分開放,加入適量白砂糖
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2用壓泥器分別搗碎成泥狀,很快哦(⊙o⊙)哦!
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3木薯粉加點水,少量少量加,也可加牛奶,勾芡好分別加入搗碎好的紫薯,芋頭,紅薯,土豆,揉搓成長條
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4用模具做成不同形狀
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5或用刀切成小丁塊
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6燒開水,把做好的芋圓放入,煮到全部上浮,撈起放入準備好的冷水中,或用冷水沖一會,超Q的哦! 西米洗一下,放入開水中,多放點水,我煮的比較久,煮到中間只有一點小點點,關火等兩分鐘,西米全部呈水晶白撈起用冷水沖
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7將芋圓西米放進牛奶中即可!
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8有多的芋圓先放入冷凍,差不多半小時拿出來,這樣不會黏在一起,裝入杯中,想吃了就可以拿出來煮!
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小技巧
紫薯比較粉,水分較少,加點牛奶比較好 最好把紫薯分開蒸,以免其他被染色 芋頭甜粉少,喜甜的多加點糖