原料
花生醬（顆粒型）: 190克， 中粉: 200克， 雞蛋: 1個， 細砂糖: 110克， 植物油: 110克， 玉米粉: 40克
步驟
1花生醬加入植物油後攪拌順滑。
2加入砂糖繼續攪拌。
3將雞蛋蛋黃蛋白分開，加入蛋黃繼續攪拌，攪拌均勻後加蛋白繼續攪勻。
4篩入中粉和玉米粉，輕輕翻拌，可以戴一次性烘焙手套用手直接翻拌，個人覺得防粘又好操作。
5麵粉和加了蛋的油糖混合物拌勻後，直接用手捏成20克左右的小麵糰，放入鋪了油紙的烤盤輕輕壓扁。烤箱上下火170度預熱後，烤制15分鐘左右。烤箱不同脾氣不同，注意觀察。出爐晾涼，超酥～
小技巧
每個烤箱溫度都會不同，最後幾分鐘注意觀察。 一次性的橡膠烘焙手套很好用哦！
