原料
小羊排: 250克（包含骨頭重量）， 孜然粉: 適量， 五香粉: 適量， 小米辣: 適量， 大蒜: 適量， 李錦記滬式甜醬: 11g， 洋蔥: 適量， 姜、花椒、料酒（羊排去膻用）: 適量
步驟
1去膻：將羊排簡單清洗後，放進冷水中，加入薑片、花椒、料酒，浸泡1個小時左右，同時將小米辣、大蒜切碎備用。
2腌制：將羊肉取出，用廚房紙擦乾表面。加入孜然粉、五香粉，用量以鋪滿羊肉表面一層為準，再加入甜醬、小米辣和蒜，如圖所示。洋蔥鋪在烤盤上，也可以用少許甜麵醬腌制。
3烤：羊排腌制兩小時後放在洋蔥上，預熱烤箱220度，上下火，烤30分鐘。
4吃起來！！
