QQ轉印 0

原料

A.淡奶油: 100g， B.白巧克力: 90g， C.吉利丁: 16g， D.鏡面果膠: 100g， A.淡奶油: 100g， A.砂糖: 5g， B.吉利丁片: 5g

步驟

1一：QQ轉印製作

21.將A料直火燒開

32.倒入B料中攪勻

43.C料冷水泡軟，加人第2步中攪勻

54.加入D料攪勻，過濾

65.根據自己需要的圖案去調顏色，調好裝入裱花袋備用!（轉印過程中會因為室溫關係導致淋面醬凝固，凝固了可用微波爐小火加熱至順滑流暢狀態使用!!）

7二：轉印技巧

8①正轉（圖片有立體感）：

91.取一個夾板，將圖案夾好，貼上保鮮膜，保膜膜要拉平貼整齊！先將要轉的圖案輪廓用化開的代脂巧克力塗出來，代脂巧克力乾的比較快，冷凍十到二十分鐘至硬取出來

102.接著先用黑色醬將圖案輪廓的邊勾出來

113.再照著圖片每個顏色填充到圖案上

124.圖案轉好後放冷凍一小時脫模

135.脫模時可用小刀輕輕挑起

146.脫模後平放到之前畫好的白巧克力輪廓上，這一步需要當心哦！

157.稍微按下，圖案能與巧克力貼合！

168.如果需要圖片立起來，便將圖片反過來放保鮮膜上，放上棍子，擠上化開的巧克力

179.凍十分鐘後即可取下來反過來保存既可！，如果邊上留白的巧克力太多，可以用小刀燙熱修邊哦！

1810.漂亮的美少女完成啦~

19② 反轉（圖案比較光滑平整）：

201.將要轉的圖案的邊用黑色醬勾出來

212.再根據圖案顏填充！

223.*如果不需要站立的圖案，轉完冷凍一小時既可脫模 *如果是需要站立的圖案，在轉好圖案後，在圖案上放一根棍子

234.塗上一層化開的代脂巧克力，凍半小時就可脫模備用！

245.成品完成

25三：成品蛋糕 戚風胚或海綿胚都可以！正常抹好蛋糕後，冷凍半小時左右直到溫度在0度~-2度左右淋面

26四：淡奶油淋面醬製作：

271.A料隔水加熱至糖化，50°以下加入泡軟的B料攪勻過濾！

282.冷藏降溫至23-25°之間裝裱花袋使用！用前要揉均勻！

293.裝飾~可根據自己的場景做些簡單小配件哦！