原料
豬肉餡: ， 郫縣豆瓣: ， 花生米: ， 豆腐乾: ， 火鍋底料: ， 蒜丁: ， 植物油: ， 食鹽: ， 雞精: ， 五香粉:
步驟
1豆腐乾洗凈瀝水切丁備用
2豬肉餡加雞精、五香粉拌勻備用
3油炸豆腐乾丁，至金黃撈出
4花生米油炸後製成花生碎
5油微熱加入蒜丁煸炒，放入一小塊火鍋底料
6加入郫縣豆瓣煸炒
7將調料炒勻加入肉餡
8放入油炸豆腐乾丁
9加入花生碎
10放少量鹽翻炒出鍋裝盒。開始大快朵頤吧！
小技巧
1郫縣豆瓣很咸，鹽要少放。 2炸豆腐乾時用小火慢慢炸，大火容易炸糊。 3也可放少量的白醋，風味獨特。
