原料
A:中筋麵粉 250g 酵母 3g 細砂糖 80g B:無鹽奶油 60g 牛奶 120g 蛋 2顆 蜂蜜 少許 香草精 1小匙
步驟
1.將無鹽奶油隔水加熱融化放到微涼 2.將牛奶及蛋混和均勻之後加入融化的奶油攪拌均勻 3.加入香草經及蜂蜜拌勻 4.把液體部分加入A(粉類)之中,用刮刀已切菜方式拌勻(避免過度攪拌讓麵粉出筋) 5.拌勻之後上面蓋保鮮膜發酵40~50分鐘 6.把鬆餅機預熱,預熱完之後麵糊取適量放入模中大約3~4分鐘即完成(每家鬆餅機溫度不同要自己去判定時間)。完成之後可以淋上楓糖 或是加上一球冰淇淋享用!
