土豆: 一顆， 雞蛋: 兩顆， 菠菜: 3根， 火腿片: 5片， 蔬菜什錦: 一把
1食材合影
2土豆絲擦絲（不要泡水），雞蛋打碎，放鹽、胡椒，拌均勻。
3中火放油，放土豆絲蛋液，鏟子鋪平。轉小火，放蔬菜丁。
4火腿片擺造型
5菠菜擺造型
6另一個雞蛋打碎，蛋液倒在食材上。
7小火蓋鍋蓋，把食材燜熟，切記小火。
8切一切，開吃吧~
