原料
土豆: 1、2個， 牛奶: 適量， 椰子粉: 可有可無， 雞蛋: 一隻， 玉米澱粉: 適量， 香草精: 可有可無， 白糖: 依據個人口味適量加入
步驟
1土豆洗凈切片入盤加點水蓋蓋，入微波爐里5分鐘左右待土豆熟軟
2取出用叉子壓成泥過篩
3加入白糖，雞蛋，香草精，過篩的玉米澱粉，視乾濕狀態加入牛奶，至可流動的麵糊，靜置
4接下來按做鬆餅的方法，冷鍋無油用勺子從一個點上緩緩流下成圓餅，開小火待有小泡時翻面煎一分鐘即可
5入盤隨意加入喜歡的果醬，豆沙，香蕉等水果開吃
小技巧
可以隨意改換材料,嘗試做各種鬆餅
