白鱔: 1條， 豆豉蓉: 半碗， 薑蓉蒜蓉: 適量， 糖: 小小， 料酒: 一蓋， 麻油: 適量， 生抽: 適量， 油: 適量多少少， 胡椒粉: 適量， 辣椒: 小小
1豆鼓蓉混薑蓉蒜蓉。
2混入其它調料。
3調料倒到白鱔上面。
4蒸10分鐘，第3分鐘放氣。
5關火後撒蔥，再蓋一下完成。
