原料
切片麵包: 三片， 雞蛋: 一個， 火腿: 一根， 蘋果: 幾片， 酸奶: 適量， 牛奶: 適量， 沙拉醬: 適量
步驟
1切片麵包去邊角，切成長方形（如果不在意外觀可以不要這一步）
2取一片麵包中間挖空，用刀割一個方形或者杯子壓出一個圓形的洞。注意大小要能剛好裝下一個蛋
3蛋加一點點牛奶打散，放一旁備用
4火腿切條，注意要契合麵包大小
5平底鍋刷一層油燒熱
6火腿蘸一層蛋液下鍋，小火翻煎20s起鍋放在一片麵包上，擠上沙拉醬。放一旁備用。
7有洞的那片麵包（步驟2）蘸一層蛋奶液下鍋，將剩餘蛋奶液倒入洞中，小火煎至底層蛋奶液凝固後翻面，再煎至金黃。小心煎焦哦。
8將步驟7起鍋後的蛋奶麵包片放在步驟6上面，將最後一片麵包抹上一層酸奶，擺好蘋果片，倒扣在最上層。
9冷卻後對切。頂上可以再擠幾條沙拉醬做裝飾。三明治就ok啦=3=
小技巧
1.最開始如果要把麵包片切成長方形要注意不要太小否則無法挖出可以裝下一個蛋的洞。 2.切麵包的時候不要來回鋸，又不是鋸木頭=皿=一刀用力切下去就好。 3.麵包切下來的邊角可以下鍋滾兩圈，脆脆的超贊！ 4.蘋果晚一點切片，免得氧化。我自己覺得蘋果配酸奶味道很好當然你喜歡其他水果其它醬也沒問題(￣▽￣)ノ。 5.裹了蛋奶液的火腿和面包容易焦一定要小心。 6.這是基礎版本，看看冰箱裡有什麼蔥花玉米青豆胡蘿蔔生菜葉巴拉巴拉…各種食材，只要你喜歡，通通可以加進去！就是辣麼Zzang( ´▽` )ﾉ。 7.第一次寫菜譜好惶恐，7是幸運數字就寫7條不要嫌我囉嗦啦（←_←吾嚕塞！Orz）抹了麵包後剩的酸奶搭配小三明治不能更健康更美味好麼！
