豉油皇鳳爪 0

原料

鳳爪: ， 冰糖: ， 薑片: ， 八角: ， 老抽: ， 生抽: ， 料酒:

步驟

1鳳爪氽一下過冷河備用

2熱鍋下油爆香薑片

3下鳳爪翻炒幾下然後下冰糖

4炒到溶化上糖色（一反都先炒溶糖的做法因為我覺得先爆爆更香）

5下八角、生抽、老抽、料酒及適量熱開水（以剛沒過爪子為量）大火燒開後轉小火燜煮20分鐘左右（看份量而定，你煮的多要適當延長時間）

6重開大火至收汁即可

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